拉萨美食,拉萨美食介绍

去西藏必吃的6道西藏菜,是“西藏菜之魂”,老板以为你是本地人

很多人聊及朝圣之地,第一时间想到的大多是布达拉宫。

其实来到西藏,如果不去布达拉宫,我们还可以去看看甘丹寺、甘丹寺;

又或者是领略一下雅鲁藏布江的雄伟,以及挑选一个好时段,看一看珠穆朗玛峰的壮阔。

西藏的美大多充满神秘之感,而对于西藏的美食来说,更是让人眼花缭乱。

去西藏必吃的6道西藏菜,是“西藏菜之魂”,老板以为你是本地人

当地的主食和辅菜与平原地区差别很大,尤其是在小吃方面,这里的肉食风味绝对会让很多人垂涎三尺。

就好比今天分享的这六款西藏名小吃,它们风味多变,口感醇厚,喜欢的朋友可不要错过哦。

去西藏必吃的6道西藏菜,是“西藏菜之魂”,老板以为你是本地人

1:古突

在每年藏历的除夕夜,当地人民总会用一款特色的粉圆汤品美味庆贺新年。

而这款美味叫做“古突”,虽然并不知道藏语中这个名字有什么意义。

但对于这碗美食的主体特征来说,有点像生活中的疙瘩汤。

加上这款美味之中还添加了当地特色的牛羊肉,白萝卜,以及一些常见食材,

所以在风味口感以及营养方面都是非常的全面的。

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2:朋必

朋必这款美食也是藏语的音译名,成品就是把豌豆熬制熟烂,然后加入藏葱,咖喱粉,盐巴的调味料搅拌,装入碗中,静置凝固,脱模即食。

吃上去的口感有点像果冻,而且附带了豌豆清甜的香味,加上微微咸辣的风味口感,一度让其成为藏族人民非常喜欢的一款特色小吃。

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3:奶渣包子

包子相信大家应该吃过不少,但对于奶味肉馅的包子来说,相信很多人应该第一次见过吧。

在藏族的诸多特色小吃中,牦牛奶应该是当地最出名的奶制品美味了。

它不仅可以煮食熬油,甚至连熬剩下来的奶渣都是非常不错的小吃原料。

以新鲜的牦牛奶渣搭配牦牛肉混合做馅,然后按照最常见的包子包裹的手法制成美味。

作为当地老少皆爱的代餐小吃,只需吃上几口,就能让你终身难忘。

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4:藏式甜茶

如果你平时爱喝奶茶,到了西藏,藏式甜茶一定要品尝一下。

这里的甜茶有点像星巴克的红茶拿铁。

以红茶,白糖,藏奶混煮一锅,只需闻到丝丝茶香就能过滤茶渣,倒杯品尝。

虽然从材料上看颇为简单,但因为三种材料都是西藏特有的高原产物,所以在食材的天然性以及口味方面,那都不是平原地区所能比拟的风味。

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5:风干牛羊肉

来到西藏,羊肉干、牛肉干怎能不吃?

尤其是对于这边最富盛名的牦牛肉干,那可是让全国人民最为向往的西藏肉食。

当然啦,这边制作牛肉干的工序比较简单,因为高原地区高压、极寒、风大等地理因素,

所以这边大多数的牛肉干都是放在外面自然风干,基本不需要过多的处理

大自然的馈赠让这里的藏民颇受启发,甚至延展到了生活各处。

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6:藏族酥酪糕

作为西藏名小吃的压轴名品,糕点在当地人心中地位颇高。

尤其是对于这款藏族酥酪糕来说,它有点像生活中的奶油蛋糕,以奶油和黄油作为主体原料,搭配人参果、葡萄干、核桃仁、白糖等多种原料,然后放入模具中定型,简单上锅蒸煮,就能形成一款特色小吃美味。

口感上奶味浓郁,酥甜可口,爱吃甜食的朋友可不要错过哦。

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介绍了这么多关于西藏的名小吃,你是不是也非常喜欢呢?如果你对这边的美食也颇为感兴趣,不妨来这边看一看,玩一玩吧。

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