油菜怎么做好吃又简单,油菜怎么做好吃

油菜是我们经常吃到的绿叶蔬菜,很多人都很喜欢吃,今天就为朋友们推荐几款油菜的做法,可以试一试。

油菜怎么做好吃又简单,油菜怎么做好吃

蚝油油菜

油菜5棵,蒜3瓣,蚝油1勺,食用油适量。

1 蒜切碎备用;油菜洗净,切成段。

2 油热倒入蒜末炒出香味,倒入油菜炒至变色,倒入蚝油翻炒均匀即可。

白灼油菜

油菜250g,油13g,蒜末10g,小米辣5g,盐1g,糖2g,生抽20g,清水10g。

1 油菜竖着切成4等份,洗净。

2 锅中水烧开,放入油、油菜,中火焯1分半捞出。

3 锅烧热,放入蒜末、小米辣炒香,倒入生抽、糖、盐、清水,加热至糖融化。

4 将做好的调味汁浇在油菜上即可。

小油菜炒火腿

小油菜1把,蚝油、麻油适量,小米辣2根,小火腿 1根,蒜3瓣。

1 小油菜洗干净;火腿肠切片;蒜切片;小米辣切小段。

2 起锅烧油,爆香蒜,放入火腿、小米辣,翻炒均匀,然后把小油菜放进去,继续翻炒。

3 青菜变软就可以了,加适量蚝油、麻油,翻炒均匀出锅。

油菜炒鸡蛋

鸡蛋2个,油菜10多棵,盐2克,葱花20克。

1 鸡蛋加适量盐,充分打散;油菜清洗干净,控水,把菜叶和菜梗分开切,分别放置备用。

2 炒锅放足量油,大火加热到冒烟,倒入鸡蛋,立刻转中火,等蛋液略凝固,再轻松推着炒,这样操作,鸡蛋蓬松柔软,炒成块,盛出来备用。

3 再放少许油,中火炒香葱花,转大火,倒入油菜梗,翻炒大约1-2分钟,等菜梗变软。

4 倒入菜叶,加盐,翻炒几下。注意不宜久炒,稍微变软就可以倒入鸡蛋块了,翻炒几下出锅。

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